PANCAKE PATATE DOUCE IMMUNO-STIMULANT

 

Bénéfices santé

  • Immuno-stimulant

  • Anti-inflammatoire

  • Antioxydant

  • Skin food

Source

  • vitamins A, C, B, E

  • Potassium, cuivre, Manganèse

  • Oméga 3

  • Protéines

  • Fibres

  • Sucres naturels

 INGRÉDIENTS

  • 7 patates douces

  • 50 g farine riz et coco (ou autre farine complète de votre choix)

  • 100 mL lait de riz et noisette (ou lait de votre choix)

  • 2 oeufs de ferme

  • 1/4 c.à.c curcuma

  • Pollen frais ou sec

  • Sel d’Himalaya

  • 1 c.à.s d’huile de coco

  • 1 c.à.c cannelle (optionnelle)

  • Miel (topping)

  • Fruits de saisons (topping)

pancake patate douce immunité.jpg

On mélange le tout …

PRÉPARATION

  1. Faites cuire vos patates douces à la vapeur ou rôtir au four

  2. Écrasez les patates douces en purée à l’aide d’une fourchette (en prenant soin d’enlever la peau)

  3. Mélangez la farine, le curcuma, la cannelle, et la purée de patate douce dans un bol

  4. Cassez les 2 oeufs et versez le lait doucement en remuant votre mixture.

  5. Dans une poêle bien chaude étalez 2 à 3 c.à.s de votre préparation en forme de petit pancake

  6. Laissez bien saisir quelques minutes avant de le retourner.

  7. Ajoutez 1 c.à.c de pollen et les ingrédients de votre choix sur votre pancake cuit avant de le déguster!

  8. Bon appétit !

“Dr. Laure Hyvernat”


RECETTESLaure Hyvernat